Kako započeti proizvodnju tjestenine

Poduzetnici koji žele stvoriti uspješan prihod u proizvodnom sektoru trebali bi razmisliti o organiziranju poduzetničkih aktivnosti za proizvodnju tjestenine. Samo odmah primijetite da je za to potreban dovoljan početni kapital. Glavna prednost ovog posla je što tjestenina uvijek ostaje tražena.

Sadržaj članka:

Razmotrite detaljne upute za osnivanje tvrtke za proizvodnju tjestenine. Prvo procijenite tržište proizvoda u vašem području. Koliko je etabliranih proizvođača? Jesu li njihove količine proizvodnje dovoljne da zadovolje potražnju svih potrošača? Postoje li jaki igrači koji će u budućnosti biti u velikoj konkurenciji? Imajte na umu da je ovo dobra poslovna opcija za mali grad, jer tamo vjerojatno nećete naići na velika poduzeća.

Dozvole

Trebate se registrirati kao poslovni subjekt i navesti OKVED kod: 15. 5 - proizvodnja tjestenine.

Što još učiniti:

1. Dobiti certifikat o proizvodnji od Sanitarne i epidemiološke službe. To je dokument o dozvoli za rad prostorija za proizvodnju prehrambenih proizvoda.

2. Pribaviti dozvole od izvršnih vlasti, službi za zaštitu od požara i zaštite okoliša.

3. Nabavite certifikat. Proizvodnja tjestenine mora biti u skladu s GOST R 52378-2021. Potvrda se izdaje na temelju stručnog mišljenja o kvaliteti uzoraka proizvedenog proizvoda. Ovaj se postupak provodi nakon početka tehnološke linije.

Oprema i tehnološki postupak

Danas, praktički u svim regijama zemlje postoje proizvođači opreme za proizvodnju tjestenine. Trebate samo odrediti cjenovnu kategoriju, upoznati se s nekoliko opcija i odabrati najprikladniju. Ne štedite, jer je cijena obično kvaliteta.

Za poduzetnika početnika takav posao kao što je proizvodnja tjestenine bit će sjajan početak, jer nije teško pronaći kupca za tako popularan proizvod. U nastavku ćemo vam detaljno reći kako pravilno organizirati proizvodnju i ostvariti stabilnu dobit.

Registracija poduzeća i zaštitnih znakova

Prilikom odabira između pojedinog poduzetnika i LLC-a, treba imati na umu da je za pojedinačnog poduzetnika manje zahtjeva u vezi s računovodstvom i porezima. Ali u slučaju financijskih problema, LLC odgovorno je prema zakonu samo svojim odobrenim kapitalom, a pojedinačni poduzetnik - svom imovinom.

Trgovci na veliko i veliki dobavljači radije surađuju s LLC tvrtkom.

Pri registraciji poduzeća, ne zaboravite navesti šifru djelatnosti - OKVED 15. 5 - "Izrada tjestenine". Koji mi još dokumenti trebaju?

  • dopuštenje sanitarno-epidemiološke službe;
  • dozvola vatrogasne inspekcije;
  • dopuštenje službe za zaštitu okoliša.

Svi ovi dokumenti izdaju se nakon provjere proizvodnih prostora. Kad se pokrene proizvodna linija, provjerit će se sukladnost s GOST-ima, posebno br. 31749-2021 „Tjestenina za brzu hranu. Opći tehnički uvjeti ".

Dobivanje svih ovih dozvola trajat će nekoliko mjeseci i koštat će oko 800 USD ako dokumente pripremite sami.

Ako ćete tjesteninu prodavati u pakiranju, a ne na veliko, tada vrijedi registrirati zaštitni znak kod FIPS (Federalni zavod za industrijsko vlasništvo). Ovaj postupak traje šest mjeseci do godinu dana i košta 700-1000 američkih dolara.

Potreban prostor

Ukupna površina prostorija mora biti najmanje 100 četvornih metara. Radionica, skladište i uredski prostor moraju biti odvojeni.

Skladište je opremljeno policama za odlaganje gotovih proizvoda i sirovina. Sljedeći se zahtjevi nameću u proizvodni prostor:

  • Visina stropa od tri metra;
  • Dostupnost ventilacijske opreme, sposobnost regulacije mikroklime;
  • Dostupnost sustava za zaštitu od požara;
  • Dostupnost kanalizacije, industrijska elektroenergetska mreža 380 V.

Za najam će trebati 700-800 USD mjesečno, a za popravak i pripremu prostora za rad 1000-1500 USD.

Prije nekoliko godina tjestenina se smatrala jeftinim proizvodom za svakodnevno pripremanje jednostavnih i pristupačnih jela. Istodobno, pristaše zdrave i dijetalne prehrane dovode u pitanje njihove blagodati. Činilo se da je mit o opasnosti tjestenine za figuru posve prirodna i očita činjenica, pa su ih oni koji su slijedili njihove oblike rjeđe pokušavali uvrstiti u svoj jelovnik.

Posljednjih godina odnos prema ovom proizvodu drastično se promijenio, uključujući zahvaljujući bližem upoznavanju naših građana s europskom kuhinjom. Pokazalo se da tjestenina može postati osnova za istinski zdrava, profinjena, pa čak i niskokalorična jela. Danas ovaj proizvod traže sve kategorije građana, a novi premium segment koji se pojavio čini proizvodnju tjestenine prilično zanimljivim i profitabilnim poslom. Konkurencija u elitnom segmentu je niža, a potražnja za proizvodima ove skupine prilično je velika i raste svake godine. Zato je sada savršeno vrijeme da "uđete u tok" i započnete vlastiti posao s tjesteninom.

Sadržaj poslovnog plana: organizacijski detalji

Tjesteninu jedu svi, od djece koja je poslužuju za ručak u vrtićima i školama do poslovnih ljudi koji jedu ovo jelo u restoranima. S tim u vezi, dobro izgrađena proizvodnja zasigurno će pronaći svoju nišu i bit će opskrbljena potražnjom na tržištu hrane.

Svatko tko je svoju aktivnost odlučio povezati s tjesteninom i učiniti je profitabilnim zanimanjem mora odlučiti o brojnim kritičnim pitanjima. Da biste to učinili, trebate izraditi poslovni plan za proizvodnju tjestenine, a ovaj članak želi vam pomoći u tome. Glavne točke za koje se treba odlučiti:

  • Potrošači i kanali distribucije gotovih proizvoda.
  • Vrste i tehnologija proizvodnje tjestenine.
  • Potreba za resursima, uključujući sirovine, za organizaciju proizvodnog procesa.
  • Oprema za proizvodnu radionicu.
  • Studija izvedivosti poslovanja s tjesteninom, uključujući ulaganja, profitabilnost i profitabilnost.

Proizvodnja tjestenine kao posao danas je prilično atraktivna djelatnost koja vlasniku može donijeti dobar profit. Nakon što ste riješili glavna pitanja u vezi s otvaranjem vlastitog proizvodnog poduzeća, možete izravno pristupiti njegovoj stvarnoj provedbi. Počnimo ih proučavati utvrđivanjem glavnog potrošača budućih proizvoda od tjestenine.

Ciljajte potrošače i načine prodaje tjestenine

Vrlo je važno jasno definirati za koga će se proizvoditi proizvodi iz vaše radionice ili tvornice. Potrošača ima u bilo kojem segmentu, ali najprofitabilniji i najisplativiji segment je premium segment. S prilično niskim troškovima robe (uključujući one najviše klase), trošak gotovih proizvoda nekoliko je puta veći od cijene gospodarske i tjestenine srednje klase. Ovdje fokus nije na količini, već na kvaliteti, koja vam omogućuje povećanje dobiti postavljanjem viših cijena.

Istodobno, u elitnom segmentu (kao i u svim ostalim) postoji nekoliko mogućnosti prodaje proizvoda:

  • izravna prodaja maloprodajnim lancima supermarketa i prehrambenih trgovina;
  • veleprodaja velikim distributerima;
  • opskrba restoranima, kafićima (sektor HoReCa);
  • opskrba komunalnog sektora, tj. . proračunske organizacije (prikladne za gospodarstvo i proizvode srednje klase).

Analiza potrošačke potražnje u vašoj regiji, kao i konkurenata koji već igraju na ovom tržištu, pomoći će odrediti izbor segmenta i kanala distribucije.

Proizvodnja tjestenine: vrste

Među cjelokupnim asortimanom priloga poznatim domaćem potrošaču, tjestenina je s pravom najpopularnije i najpristupačnije jelo.

Jednostavne su za pripremu, svestrane u smislu kombiniranja s drugom hranom, ne sadrže štetne aditive i imaju gotovo neograničen rok trajanja.

Zahvaljujući tim svojstvima, popularnost tjestenine raste svake godine. Proporcionalno rastu interesa potrošača povećava se i asortiman tjestenine.

Danas svatko može pronaći tjesteninu po svom ukusu. S obzirom na sve veću potražnju za tjesteninom, otvaranje mini radionice za proizvodnju tjestenine zajamčeno će postati profitabilan posao.

Dobivanje dozvola i registracija poduzeća

Kada započinjete vlastiti posao u proizvodnji tjestenine, trebali biste zatražiti registraciju i dozvole od sljedećih državnih tijela:

  • Porezna uprava.
  • SES.
  • Državna kontrola požara.
  • Statistička tijela.
  • Mirovinsko osiguranje i porezna služba.

Oblik vlasništva prilikom registracije poduzeća kod porezne službe ovisit će o opsegu poslovanja s tjesteninom.

Mala radionica ili domaća proizvodnja mogu se registrirati kao individualni poduzetnici, navodeći šifru djelatnosti prema OKVED-u 15. 5. Za veliku proizvodnju najbolja opcija bila bi registracija LLC-a.

Preporučljivo je angažirati računovođu za rad s državnim agencijama. Usluge računovođe najtraženije su prilikom otvaranja poduzeća i na kraju svakog tromjesečja za sastavljanje izvještaja, pa ga nema potrebe zapošljavati u osoblju. Možete prepustiti posao.

Organizacija sirovinske baze

Ovisno o zadacima predviđenim planom, prosječna proizvodna linija s dvosmjenskim rasporedom rada može proizvesti do 200 tona gotove tjestenine mjesečno.

Mjeri sedam puta, jednom izreži. Ova izreka vrlo dobro pokazuje gdje trebate započeti bilo koji posao. Ova narodna mudrost savršena je za posao.

Reconomica danas neće govoriti o postignućima poduzetnih ljudi, već će, naprotiv, ispričati priču o poslovnom neuspjehu. Naš sljedeći sugovornik ispričao nam je kako je, ne slušajući profesionalce, stupio u kontakt s osobom koja je daleko od posla i izgubio pristojan novac. Ova će priča biti upozorenje za one koji žele pokrenuti vlastiti posao, ali ne znaju odakle početi. Ovdje nećete vidjeti jasne upute kako to učiniti. Naprotiv, vidjet ćete kako to ne učiniti. Ponekad te informacije podučavaju više od bilo kojih uputa.

Ništa nije nagovještavalo probleme

Pozdrav svim čitateljima. Moje ime je Kirill, živim u Astrakhanu. Reći ću vam o svojim lošim poslovnim iskustvima. Ova će priča nekoga zabaviti, naučiti i upozoriti na probleme s kojima se bilo koja osoba može suočiti.

Studiraj, radi - sve je poput ljudi

Prvo ću vam reći nešto o sebi. 2021. godine diplomirao sam na sveučilištu, gdje sam stekao tehničko obrazovanje. Radom se postupno razvijao: zaposlio sam se u našem lokalnom odjelu Gazproma. Plaća je isplaćena normalno - od 60.000 rubalja. Čini se da je život bio uspješan: obitelj, posao, karijera i sve ono što bi čovjeka trebalo pratiti kroz život.

Činilo mi se da je život dobar.

Tijekom studija na sveučilištu upoznao sam Nikitu. Bio je to čovjek vjetra. Bio je lagan na nogama, aktivan i uvijek je sanjao o velikim idejama za novac. Uvijek je imao puno poslovnih ideja. Neki su bili stvarni i mogli su raditi, a neki na granici s glupošću ili mi se barem tako činilo.

Nakon sveučilišta razišli smo se. Upoznali smo se tek tri godine kasnije. Pokazalo se da radimo u istoj organizaciji.

Nikita je buncao idejama velikog novca i ponovno me poticao na sve vrste avantura. Odupirao sam se. Sve dok mi Nikita nije ponudio jedan poslovni projekt koji mi se činio vrlo zanimljivim. Bio je to posao s tjesteninom.

Peut-être que Vouting Serez intéresé
1000 poslovnih ideja
Otvaramo poduzeće za proizvodnju madraca
  • Vrijeme za čitanje. 25 minute
Poslovna ideja: kako zaraditi prodajom krede
Vlastita djelatnost: proizvodnja bojica
  • Vrijeme za čitanje. 13 minute
Proizvodnja metalnih pločica kao poslovna ideja
Poslovni plan za proizvodnju metalnih pločica
  • Vrijeme za čitanje. 18 minute
Kako započeti posao s mekim sladoledom
Otvaranje radionice za proizvodnju sladoleda
  • Vrijeme za čitanje. 19 minute
Proizvodnja brašna: poslovni plan i glavni detalji proizvodnje
Proizvodnja brašna kao posao
  • Vrijeme za čitanje. 12 minute
Koristimo kolačiće
Koristimo kolačiće kako bismo osigurali da vam dajemo najbolje iskustvo na našoj web stranici. Korištenjem web stranice pristajete na naše korištenje kolačića.
Dopustite kolačiće.