Kako sastaviti učinkovit hotelski poslovni plan

Hotelsko poslovanje u Rusiji smatra se profitabilnim, pogotovo ako ćete otvoriti hotel u odmaralištu ili kulturnom centru. Ali za veliku konkurenciju morate biti maksimalno spremni. I u ne-turističkim gradovima ima manje konkurenata, ali potrebno je otvoriti hotel za određenu publiku tako da bude tražen, a ne besposlen. Poslovni plan hotela / hotela treba razraditi što detaljnije, jer u ovoj industriji trebate razmišljati ne samo globalno, već i obratiti pažnju na sitnice koje su važne za potencijalne goste.

Registracija i licenciranje djelatnosti

Bilo koji posao u Rusiji zahtijeva registraciju poduzeća. Najjednostavnije je registrirati LLC ili IE. Za naš primjer odabiremo registraciju individualnog poduzetnika, oporezivanje je pojednostavljeni sustav izvještavanja. Trošak registracije - 3.000 rubalja.

Licenciranje nije potrebno za organizaciju hotela, ali ako vaš hotel ima usluge koje zahtijevaju licenciranje, za njih se izdaje licenca.

Glavni regulatorni dokument za organizaciju hotela u našoj zemlji je Uredba Vlade Ruske Federacije od 25. 4. 997. br. 490 "O odobravanju pravila za pružanje hotelskih usluga u Ruskoj Federaciji ".

Poboljšanje kvalitete hotelskih usluga ključno je pitanje u razvoju hotelskog poslovanja u Rusiji. Stoga je sljedeći važan dokument za organizaciju poslovanja Naredba Ministarstva kulture Ruske Federacije br. 1215 od 11. 7. 014 "O odobravanju klasifikacije objekata turističke industrije"

Soba u kojoj se nalazi hotel mora biti u skladu sa SES standardima i požarnim zahtjevima. Prije početka aktivnosti potrebno je obavijestiti Rospotrebnadzor.

Uzmimo za izračun troškove organizacijskih troškova, uzimajući u obzir troškove registracije pojedinog poduzetnika - 50 000 rubalja

Prostor za ugostiteljstvo

Prvo trebate odlučiti kakav ćete hotel otvoriti: hostel, mini hotel, veliki hotel, rekreacijski centar, butik hotel ili sanatorij.

Hotelsko poslovanje odlikuje prestiž, privlači visokim prihodima, ali istodobno zahtijeva odgovoran pristup i pažljivu pripremu.

Osobitosti hotelskog poslovanja u Rusiji su da se gradnja hotela u zemlji aktivno provodi u onim regijama gdje prometuju rute. Te regije uključuju glavni grad i regiju, Sankt Peterburg, Zlatni prsten, Bajkal, odmarališta na jugu zemlje. Nestandardno hotelsko poslovanje u Rusiji predstavljaju kompleksi za sportaše skijaše u planinskim regijama zemlje, kao i u slabo naseljenim šumsko-stepskim zonama.

Razmotrimo kako sastaviti poslovni plan za otvaranje hotela i koji parametri moraju biti uzeti u obzir.

Osnovni parametri za izračunavanje poslovnog plana hotela

Pogrešno je pretpostaviti da je otvaranje hotela jednostavno - samo trebate kupiti sobu, obnoviti je i zaposliti podređene.

U ovom poslu postoje brojne zamke: ako se ne uzmu u obzir, postoji rizik od dodavanja na popis gospodarstvenika s neuspješnim projektima.

Uspješno ugostiteljsko poslovanje zahtijeva kompetentan poslovni plan. Projekt bi trebao sadržavati parametre kao što su mjesto, ciljana publika, imovina, klasa hotela.

Lokacija hotela

Gostima je važna infrastruktura, prednosti i nedostaci područja. Iz tog razloga, prije svega, potrebno je sastaviti popis značajki terena:

• atrakcije: prirodni, arhitektonski, povijesni, zatvoreni industrijski objekti;
• prirodni objekti: parkovi, planine, šume, vodna tijela;
• područja za poslovne sastanke i događaje;
• prisutnost, odsutnost bilo koje vrste prijevoza;
• turistička popularnost, atraktivnost regije;
• prisutnost vojnih sukoba, prirodnih katastrofa;
• sezonalnost ovih prednosti i značajki.

Sastavljeni popis omogućit će vam okvirno izračunavanje broja ljudi koji će biti zainteresirani za boravak u određenom hotelu.

Turistički sektor svake godine tek uzima maha, a razvija se i vanjski i unutarnji turizam. Organizacije sve češće šalju zaposlenike na službena putovanja ili na tečajeve usavršavanja u drugi grad. Sve to pridonosi rastu potražnje za hotelskim uslugama. Stoga je plan za otvaranje takvog poduzeća potencijalno vrlo obećavajući. Pogotovo ako se usredotočite na srednju klasu i nudite kvalitetne usluge po povoljnim cijenama.

Procjena prednosti i nedostataka poslovnih ideja

Prije nego što odlučite je li takav posao pravi za vas i vrijedi li ga otvoriti, morate se upoznati sa svim prednostima i nedostacima ovog područja. To će omogućiti i izradu plana.

• Velika potražnja, pogotovo ako se hotel nalazi u popularnoj turističkoj regiji, u koju često dolaze gosti iz drugih zemalja i regija.
• Mogućnost stalnih kupaca - to se može postići pružanjem kvalitetnih usluga u vašoj niši.
• Dobri pokazatelji profitabilnosti, čak i ako hotel zauzima trećina. Potpuno zauzeti hotel može se isplatiti u roku od 2-3 mjeseca.

• Velika konkurencija na terenu. U posljednje vrijeme mnogi gospodarstvenici usmjeravaju pažnju na ovo područje djelovanja, pa se stoga svugdje otvara velik broj mini hotela.
• Potreba za velikim ulaganjima u startu, bez kojih neće uspjeti pokrenuti posao.

Analiza tržišta i konkurencije

Hotel se može orijentirati na:

• turisti;
• turisti;
• ljudi koji dolaze na liječenje;
• slobodnjaci;
• strani studenti;
• poslovni ljudi;
• zaposlenici tvrtke na službenom putu;
• ljubavni parovi.

Odlučite za klijente s kojim prihodom želite raditi, a također možete pružiti sobe u različitim cjenovnim kategorijama.

Kako prisutnost konkurenata i njihovo zauzimanje većine tržišta ne bi iznenadili, morate pažljivo proučiti svoje konkurente, razumjeti njihove snage i slabosti. To će vam omogućiti da odaberete nenaseljenu nišu, kao i steći iskustvo od onih koji se dugo bave ovim poslom. Važno je obratiti pažnju na to kako kupci doživljavaju određene kvalitete konkurenata. Neke ideje mogu se koristiti u vašem poslovnom planu. Ovdje treba obratiti pažnju na cjenovnu kategoriju, kvalitetu usluga i partnere.

Prvo razmotrite tvrtke s najvećim tržišnim udjelom. Ovi su konkurenti važni iz sljedećih razloga:

Recenzije poslovnog plana hotela ()

Glavna stvar o poslovnom planu hotela za godinu

Otvaranje hotela - cijena za mini hotel

Kao što pokazuje analiza aktivnosti hotelskog i turističkog poslovanja, mini-hoteli su sve popularniji među turistima. Problem velikih hotela je što im često nedostaju sjedala u ekonomskoj klasi, što su koristili poduzetnici koji otvaraju mini-hotele. Ovaj se tržišni sektor u Rusiji razvija vrlo aktivno, a u mnogim su gradovima mali i ugodni hoteli vrlo opipljiva konkurencija višespratnica.

Glavni problem poslovanja mini hotela je nedostatak stalne struje gostiju. Glavne su točke razvoja malog hotela takve da se teže izjašnjavaju. U pravilu, prva godina rada malog hotela postaje posebno teška. Financijska ulaganja u ovoj su fazi maksimalna, a o povratu ne treba ni sanjati. Obuka za ugostiteljstvo sastavni je dio postupka ako želite sami voditi hotel, a to također zahtijeva značajna sredstva.

Još jedan značajan nedostatak u organizaciji hotelskog poslovanja, a posebno malog hotela, je dugo razdoblje povrata. Prema procjenama danim u nekim poslovnim projektima hotelijerstva, mali hotel počet će donositi neto dobit tek za 8-10 godina. Čak i u velikim gradovima, troškovi poslovnog razvoja vraćaju se ne prije 5-7 godina kasnije.

Kako započinje organizacija hotelske tvrtke? Naravno, uz potragu za prikladnom sobom. Hoteli s 5 do 30-40 soba u pravilu spadaju u rang mini hotela. To može biti samostojeća zgrada ili jedan ili dva kata u hostelu. Otvaranje hotela od nule zahtijeva obavezna odobrenja, ali posebnosti pozicioniranja i funkcioniranja malih hotela omogućuju u nekim slučajevima pojednostavljivanje ovog postupka.

Mali hoteli privlačni su prije svega zbog niskih životnih troškova. Potencijalni klijenti se ne boje nedostatka teretane ili saune, ali oprema hotelskih soba trebala bi biti na visokoj razini. Posjetnica malih hotela je usluga. Glavni hotelski koncepti ovdje uključuju individualni pristup svakom posjetitelju, srećom, obično ih je malo. Osobitosti rada osoblja u malim hotelima, kao i upravljanje mini hotelom, u tješnjoj su komunikaciji s klijentom. Poslovni procesi u malom hotelu odvijaju se na gotovo svima, što stvara određene poteškoće.

Postoji nekoliko kategorija malih hotela, a najznačajniji od njih su poslovni hoteli, donekle slični odjelnim hotelima, koji još uvijek postoje u nekim regijama. Glavna značajka poslovnog hotela je da klijenti hotela dolaze u drugi grad s ozbiljnom svrhom, koja je povezana s provedbom poslovnih aktivnosti. S tim u vezi, važna je oprema sobe u poslovnom hotelu - važno je da postoji pouzdana telefonska i internetska veza.

Kako bi se trebala obavljati poslovna usluga u hotelima, kako stvoriti vlastiti posao i otvoriti mali seoski mini hotel, gdje pronaći primjer opreme za mini hotel - u potrazi za odgovorima na na ova pitanja, poduzetnici početnici obraćaju se kompetentnom poslovnom primjeru - planu za otvaranje mini hotela s gotovim izračunima. Omogućuje vam razumijevanje posebnosti hotelskog poslovanja, radnih odnosa. Imajući ovaj dokument u rukama, bit će puno lakše poduzeti prve korake u stvaranju i otvaranju vlastitog mini hotela. Odlučivši proučiti poslovni projekt privatnog mini hotela, gospodarstvenici čine svoj pravi izbor.

Kako otvoriti hotel u apartmanima

Hotelsko poslovanje je višeznačno: netko gradi ogroman višespratni hotel, ulažući u njega desetke milijuna, drugi odlučuju otvoriti mini hotel u svom stanu. Štoviše, obje su opcije tražene, jednostavno su dizajnirane za različite kategorije stanovništva.

Hotelsko poslovanje jedno je od najtraženijih područja djelatnosti već dugi niz godina. Klijenti hotela su uglavnom turisti (strani i nerezidenti), poslovni putnici i poslovni ljudi na poslovnom putu. Zbog činjenice da se i turizam i posao vrlo brzo razvijaju, hotelske usluge uvijek će biti tražene.

Ovaj je posao prikladan jer je spreman uložiti ozbiljnu svotu novca u startu, jer otvaranje hotela (i velikog i mini formata) zahtijeva znatna financijska sredstva. Međutim, pravilnim pristupom i pažljivom pripremom poslovnog plana, svi će se troškovi isplatiti, iako će trebati dosta vremena (prosječni povrat hotela je 6 godina). Posebno vrijedi obratiti pažnju na odabir hotelskog formata. Više o ovoj i drugim nijansama daljnjeg otvaranja hotelskog posla.

Preuzmite uzorak hotelskog poslovnog plana

Nudimo vam besplatno preuzimanje uzorka gotovog poslovnog plana za izgradnju hotela koji će vam pomoći da bolje razumijete što je potrebno za pokretanje ovog posla. Preuzmite poslovni plan hotela

Kako otvoriti hotel

Odabir formata

Mnoge nijanse organizacije poslovanja ovisit će o formatu u kojem namjeravate otvoriti hotel - iznosu ulaganja, obliku registracije poduzeća, razdoblju povrata. Ako ste usmjereni na malo poduzeće i želite samostalno voditi posao, tada biste trebali obratiti pažnju na takav format kao što su mini hoteli. Za privatnog poduzetnika otvaranje takvog hotela bit će puno lakši postupak od gradnje i otvaranja velikog hotela.

Hotel s do 50 soba može se smatrati mini-hotelom. Štoviše, to može biti i hotel u apartmanskom formatu (10-20 soba), i hotel u zasebnoj sobi za 50 soba. Postoje i mali hoteli sa oko 7-10 soba u stambenoj zgradi, međutim, oni nisu toliko česti. Kada se odlučite za broj soba, morate odabrati cjenovnu kategoriju u kojoj će hotel raditi.

Postoje sljedeće cjenovne niše hotela: povoljan hostel hotel (više usmjeren na studente), hotel ekonomske kategorije, hotel poslovne klase, apartman-hotel (obično luksuzne razine, no postoje i oni iz srednje klase). Brojne studije pokazuju da se najviše traže gospodarske sobe i sobe srednje klase. Stoga će ovaj hotel biti najtraženiji.

Pripremite dokumentaciju