Uzgoj gljiva kao posao - prostor, oprema, prodaja, poslovni plan

Tvrtka koja se temelji na uzgoju gljiva kod kuće danas je prilično popularna. A za to postoji niz prilično jednostavnih objašnjenja.

U nastavku ćemo vam reći kako pravilno uzgajati gljive kod kuće i koliko možete od toga zaraditi.

Prednosti uzgoja gljiva

Koje su najbolje gljive za uzgajanje

Prije nego što počnete uzgajati gljive, trebali biste odlučiti na kakvim ćete gljivama raditi.

Bukovača

Uzgoj ovih gljiva smatra se najisplativijim. Imaju visoku hranjivu vrijednost i vrlo su nepretenciozni.

Šampinjoni

Smatra se jednom od najrasprostranjenijih, prepoznatljivih i kupljenih vrsta. Uzgoj je malo teži od bukovače, ali velika popularnost i potražnja neutraliziraju te poteškoće.

Shiitake

Ovo nije samo ukusna, već i ljekovita vrsta gljiva. Pripada jednoj od najskupljih, ali da bi se uzgajala gljiva s ljekovitim svojstvima, micelij se mora kupiti u istočnim zemljama.

: Možda se niti jedna druga poljoprivredna djelatnost ne uzgaja na Internetu kao uzgoj gljiva (bukovača, šampinjoni, pa čak i bijele gljive) kod kuće. PPC natpisi vjerojatno su se pojavili za gotovo sve korisnike.

Teorijsko obrazloženje ove poslovne ideje općenito je logično: posao potencijalno nije radno intenzivan, profitabilan i sposoban pokazati atraktivnu profitabilnost. Međutim, u praksi uzgoj gljiva kao posao pokazuje vrlo različite rezultate.

Uspjeh ovdje zahtijeva barem vrlo strogo poštivanje tehnologije, što je izuzetno teško provesti. Pokušajmo, u okviru ovog materijala, izraditi poslovni plan i procijeniti istinske izglede ove poduzetničke aktivnosti.

Značajke proizvodnje gljiva

Vrijedno je započeti čitanjem recenzija na Internetu. I ne govorimo samo o subjektivnim mišljenjima poduzetnika (uključujući i one nesretnike) s ovog područja, već i o mišljenjima kvalificiranih liječnika. I evo što trebate naučiti iz svih ovih informacija.

Ni pod kojim uvjetima nije dopušteno uzgajati gljive u podrumu kuće, na balkonu, na policama u kuhinji i u bilo kojem drugom kućnom prostoru. Gljive se razmnožavaju sporama koje se ukorjenjuju (.) Na ljudskom tijelu (pogotovo kada je riječ o takvoj gljivi kao što je bukovača). Stoga farme gljiva ne bi trebale koegzistirati s ljudima, štoviše, neprihvatljivo je saditi takva poljoprivredna poduzeća čak i u podrumima stambenih zgrada.

Podrumi, kao i stanovi, imaju zajedničke vertikalne ventilacijske otvore kroz koje će se spore učinkovito i brzo širiti po dnevnim boravcima. Vaša farma gljiva može se brzo pretvoriti u zastrašujuće biološko oružje.

Nadalje, gljive su izuzetno hirovite prema uvjetima svog rasta, odnosno prema mikroklimi. Za njih je izuzetno važno da su pokazatelji vlažnosti, temperature i sadržaja ugljičnog dioksida u atmosferi u uskom, maksimalno dopuštenom rasponu. U slučaju odstupanja, micelij prestaje rasti, a kada se mikroklimatski uvjeti vrate u normalu, njegov se rast ne nastavlja. Kao rezultat toga, s jedne strane, sobu je potrebno kontinuirano prisilno provjetravati, a s druge strane stalno održavati pozitivnu temperaturu (obično uz pomoć svjetiljki). To su suprotni zahtjevi.

Međutim, bilo bi nepravedno ne spomenuti korisne značajke proizvodnje gljiva:

  • za dvomjesečni ciklus, 1 vrećica supstrata (približno 0,5 m²) može proizvesti do 4-5 kg ​​gljiva. Odnosno, može se prikupiti do 100-120 kg godišnje s 1 m²;
  • ako bilo koja poljoprivredna kultura raste "u jednom sloju", tada se gljive mogu uzgajati na stalcima u 3-4 sloja. Produktivnost 1 m² prostora pokazuje se impresivnom: s skromnih 15 m² polica na 4 razine, uz pravilnu njegu tijekom godine dana, bit će moguće ubrati 6-7 tona gljiva;
  • uzgoj gljiva ne zahtijeva značajne troškove rada, za razliku od uzgoja povrća u stakleniku, npr.

Čini se razumnim ukratko istaknuti posebnosti uzgoja nekoliko vrsta gljiva odvojeno.

Šampinjoni (ne vrganje ili bukovača) postali su vrsta gljiva koja se počela uzgajati u umjetnim uvjetima i uopće u proizvodnim razmjerima. To je na mnogo načina utjecalo i na posebnosti svjetske kuhinje - pojavili su se čitavi dijelovi jela, stvoreni od ovih gljiva ili s njihovim dodavanjem.

Šampinjoni su postali vrlo popularni u različitim zemljama svijeta, prilično su prepoznatljivi među potrošačima i stoga su i dalje zasluženi. Kao rezultat toga, uzgoj gljiva kao posao ekonomski je vrlo atraktivna proizvodnja čija je organizacija dostupna, uključujući i mala poduzeća.

Nešto ranije razmatrali smo proizvodnju šampinjona u takvom kontekstu (to jest u garaži ili čak u podrumu ladanjske kuće - na površini od 15 m²). Međutim, u okviru ovog članka želio bih ovu poslovnu ideju sagledati šire. Odnosno, ne samo kao jedan izvođač, već kao tehnologija zahvaljujući kojoj možete zaraditi milijune i prema svojim mogućnostima preći na novu razinu ulaganja.

Odmah napominjemo da će, iako će projekt i dalje biti dizajniran za provedbu u predgrađu (ili, točnije, na površini od 100 m2), zahtijevati višestruko više početnih ulaganja, i stoga će naš poslovni plan postati "teži" i složeniji.

Prednosti uzgoja gljiva kao posla

Dakle, ovaj je projekt veći od onoga koji je u početku razmatran. Odnosno, to također podrazumijeva višestruko povećanje obima proizvodnje. Zašto se takvo povećanje - skaliranje - čini razumnim proizvoditi s gljivama, a ne, primjerice, s bukovačama? Shvatimo to.

Pristupačni okvir

Sve je u relativnoj jednostavnosti ove gljive. Šampinjone se ponekad nazivaju gnojem gnojiva, a sve zato što se njihovi gustiši, pod povoljnim uvjetima, formiraju pored odgovarajućih skladišta u blizini krava ili staja. Sastav supstrata za njihovu proizvodnju, naravno, uključuje i ostale sastojke, međutim, 90% mase pada na gnoj. Drugim riječima, temelj za uzgajanje gljiva - supstrat na bazi stajskog gnoja - vrlo je čest i potencijalno jeftin faktor proizvodnje. Međutim, bilo bi pošteno navesti sve sastojke i udjele njihovog uvođenja (težinski):

  • stajski gnoj (konj ili krava, svježi) - 95%;
  • urea - 0%;
  • sjeckana slama - 2,4%;
  • superfosfat - 0%;
  • amonijev sulfat - 0%;
  • kreda - 0%;
  • gips - 1%.

Uvjeti uzgoja i potrebna oprema i površine

Gljive nisu ni riba, ni meso, ni biljka. Potpuno odvojena kategorija živog prirodnog svijeta koju većinu naroda svijeta koristi za hranu. Svijetli, bogati okus i aroma gljiva, koji se ne mogu zamijeniti ni s jednim proizvodom, koriste se za pripremu stotina naziva prvih i drugih jela. Jedinstveno povrće "meso" dobilo je novi krug popularnosti zahvaljujući pojavi u trgovačkim lancima velikog asortimana šumskih proizvoda. Uzgoj gljiva za prodaju postao je unosan, vrlo profitabilan posao. U ovom će se članku raspravljati o načinu zarade na kulinarskim preferencijama stanovništva.

Sadržaj

Vrste gljiva

Uzgajanje gljiva rašireno je krajem 90-ih godina prošlog stoljeća.

Bukovače i šampinjoni najpopularnije su sorte koje se mogu kupiti na svim šalterima na tržnicama i u supermarketima. Mnogo konkurencije natjeralo je proizvođače da prošire svoj asortiman. Danas se može uzgajati gotovo svaka gljiva, uključujući elitne i rijetke sorte. Iznimka su samo tartufi čija vrijednost leži u "divljini". No i bez njih postoji dovoljno isplativih opcija:

  • Šampinjoni su najskuplje "uzgajane" gljive, stoga su najatraktivnije za posao. Zahtijevati stvaranje posebnih uvjeta - kompost, supstrat, sterilni micelij, oprema itd. Ulaganja su prikladna.
  • Bukovače - uz dužni napor možete organizirati posao uz minimalna ulaganja. Berba iz jednog bloka doseže 7-8 kg mjesečno, što automatski čini uzgoj bukovače brzim povratom novca.
  • Medene gljive su nepretenciozne i gljive se lako uzgajaju. Kod kuće se uzgaja u drvenim bačvama, koje se prethodno pile. U industrijskoj su proizvodnji rijetki, usprkos lakoći uzgoja (besplatna niša).
  • Lisičarke - uzgajaju se na prethodno pripremljenom, šumskom tlu. Tlo se sakuplja u ranu jesen ili rano proljeće. Tehnologija uzgoja gljiva u stakleničkim uvjetima još nije savladana, kao ni industrijska proizvodnja. Pogodno za uzgoj u vlastitim ljetnim vikendicama za osobne svrhe ili malo sezonsko poslovanje.
  • Bijela gljiva - vrijedna, hranjiva i skupa, ali zahtijeva posebne uvjete uzgoja. Najbolje raste na otvorenom, u blizini korijena drveća. Odnosno, za cjelogodišnju proizvodnju bit će potrebno izgraditi stacionarni skupi staklenik s uvjetima bliskim šumskim uvjetima. S tim u vezi, vrganje je prilično sezonski proizvod.

U teoriji se bilo koja gljiva može uzgajati kod kuće. No, za punopravno cjelogodišnje poslovanje prikladne su najpopularnije sorte na tržištu - bukovače i šampinjoni.

Stoga je za početnika uzgajivača gljiva bolje da se usredotoči na popularne vrste s kojima je lako i prikladno raditi, u smislu dostupnosti sirovina, informacija o uzgoju i iskustava drugih poduzetnici.

Kako započeti posao s uzgajanjem gljiva?

Informacije o učenju primarne su za bilo koju vrstu posla. Na internetu postoji puno web mjesta na kojima možete pronaći gotovo sve odgovore na svoj upit o uzgoju gljiva. Ali iskusni poduzetnici preporučuju potragu za specijaliziranijim resursima:

Što je opsežnije stečeno znanje, to je veća vjerojatnost uspješnog poslovnog razvoja.

Kupnja sirovina

Šampinjoni su najraširenije i najpopularnije gljive. Postali su široko rasprostranjeni zbog mogućnosti uzgoja kod kuće i na specijaliziranim farmama gljiva. Mogu se uzgajati i jesti tijekom cijele godine.

Šampinjoni su prikladni svježi i konzervirani. Oni nisu samo hranjivi, sadrže proteine, već su i koristan proizvod koji uključuje elemente u tragovima i vitamine potrebne za ljude. Rasprostranjen u divljini na mnogim kontinentima.

Idemo shvatiti je li moguće uzgajati gljive kod kuće?

Tehnologija uzgoja gljiva uključuje obvezno poštivanje niza uvjeta.

Za proizvodnju je potrebno:

  • Soba s određenim uvjetima.
  • Sadni materijal - micelij.
  • Priprema tla.
  • Ispravna tehnika uzgoja.

Prva faza - odabir prostorije pogodne za uzgoj gljiva

Potreban temperaturni režim u sobi je 15-25 ° S. Za klijanje micelija iznosi 22-25 stupnjeva, a tijekom razdoblja ploda gljiva temperatura zraka trebala bi biti 15-17 stupnjeva. Na temperaturi od 33 stupnja micelij umire, a kad temperatura padne na 3 stupnja, rast se zaustavlja. Vlažnost zraka 70% s rastom micelija, za plodnost je potrebna vlaga zraka 70-85%. Ugljični dioksid koji se oslobađa tijekom uzgoja gljiva provocira prekomjerno istezanje noge gljive. Stoga je dobra ventilacija neophodna.

Termometar i higrometar pomoći će vam u kontroli unutarnje klime. Vlaga se povećava prskanjem iz bočice s raspršivačem, a smanjuje ventilacijom. Gljive se razvijaju bez svjetlosti, pa se uzgajaju u tamnim podrumima, šupama, garažama, podrumima itd. Idealne prostorije su podzemni podrumi i podrumi u kojima nema temperaturnih kolebanja. Stoga, ako još uvijek imate garažu s jamom za povrće ili jamu za popravak automobila u praznom hodu, tada je možete koristiti za uzgoj gljiva.

S visinom od 2 m prikladno je urediti 2-3 sloja regala širine 60-70 cm. streha 70-80 cm od stropa do gornjeg sloja, 40 cm između slojeva.

Peut-être que Vouting Serez intéresé
Što raditi na porodiljnom dopustu? Kako zaraditi novac za mamu na rodiljnom dopustu kod kuće 2021. godine
Posao za majke na rodiljnom dopustu
  • Vrijeme za čitanje. 24 minute
Pušnica je profitabilna kućna tvrtka: gdje započeti, kako ne izgorjeti, razdoblja povrata korisni savjeti za buduće poduzetnike
Domaće pušenje ribe za buduću zaradu
  • Vrijeme za čitanje. 23 minute
Ženski ured za dostavu hrane i kućnog ručka: poslovni plan
Poslovna ideja broj 1853
  • Vrijeme za čitanje. 19 minute
Posao za žene
Kućni posao za žene
  • Vrijeme za čitanje. 15 minute
Koristimo kolačiće
Koristimo kolačiće kako bismo osigurali da vam dajemo najbolje iskustvo na našoj web stranici. Korištenjem web stranice pristajete na naše korištenje kolačića.
Dopustite kolačiće.